根据客户所需的面粉品质，蝴蝶面多少钱一斤，选择小麦品种。

??小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装

??清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。
主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别。

??着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。
一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。

制作手工果蔬面时，如果面粉中的水分太少，面团就不能吸收足够的水分，蝴蝶面工厂，形成良好的面筋网络

组织;如果加水量太多，面团就会太湿、太软，压榨时压榨辊作用在面团上的压力也会降低，从而面筋组织不严密，影响果蔬面品质。

含量对果蔬面品质的影响

对改善果蔬面品质有重要作用，因为在果蔬面制作过程中加入一定量的，可以收敛面筋结构，增加面团的弹性和延展性，增加果蔬面的强

度，降低破碎率。

因此，盐的添加量决定了果蔬面的质量。

如果加盐过多，面筋会变性，破坏面筋的原有性质，降低面团的延展性和弹性，许昌蝴蝶面，但会降低果蔬面的品质;

《新唐书列傅玄宗皇后王氏》中说:“陛 下独不念阿忠脱紫半臂易汁面，为生日汤饼耶!”由此看来，蝴蝶面厂家，过生日吃面条，唐代已有此风俗。

唐代人食用汤饼，要用筷子挑起，这也从侧面说明，面条在此时已发展成“条”状。
到了宋代，面食花样逐渐增多，并形成了各地不同的地方

风味。

见于史料记载的面条类食品有:

“淹生软羊面”、 ”三鲜面”

“鹅面”、

“百合面”、

“大燠面”、“素面”等。
由于面条在宋代已成为受

欢迎的大众食品，故在民间形成这样的习俗:生了孩子后的0天，要举行“汤饼会”，请亲朋来吃面条， 以示庆祝。

蝴蝶面厂家-许昌蝴蝶面-粮匠由河南粮匠食品有限公司提供。
河南粮匠食品有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。
我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事河南蔬菜面，河南果蔬面，果蔬面条的厂家，欢迎来电咨询。